Du 10 au 14 février 2025, le collège Louis Aragon a accueilli l’opération « Nourrir l’avenir ».

Benjamin Garcia, cuisinier-formateur de la SCIC Nourrir l’avenir est venu accompagné notre équipe de cuisine pour un subtil mélange d’observation, d’accompagnement de la production et de transmission de savoirs et de savoir-faire, avec l’objectif de cuisiner des menus 100% bio, 100% fait maison et un maximum local.

Chaque jour, pendant la récréation, une dégustation des plats du jour était proposée aux élèves pour faire découvrir de nouvelles saveurs et sensibiliser à une alimentation saine.
Découverte des légumes et des épices, introduction de légumineuses au lieu des protéines animales : un cocktail gagnant qui a mis du pep’s en cuisine.
Le jeudi 13 février, une diététicienne s’est jointe à l’équipe pour aller au contact des élèves et des demi-pensionnaires et échanger sur l’intérêt de la démarche et du changement des habitudes alimentaires.
Mme MOREIRA, Vice-présidente en charge de l’éducation et des collèges à la Métropole de Lyon a eu le plaisir de déjeuner avec les élèves et de rencontrer l’équipe pour mesurer le travail accompli.
Ce dispositif a été financé par la Métropole de Lyon, dans le cadre du déploiement du Plan alimentaire.
Ce projet s’inscrivait dans le cadre de la labellisation E3D de l’établissement.
Les élèves ont participé en janvier à différents ateliers autour de l’alimentation. Lors d’une matinée, les élèves et des parents (et même un grand-père) ont réalisé ensemble 3 entrées, 3 plats et 3 desserts qui ont été présentés à un jury!








