L’atelier HAS permet aux élèves de découvrir des métiers de proximité tout en développant des compétences utiles dans leur vie quotidienne et dans leur future vie professionnelle.
Au sein de cet atelier, les élèves apprennent à travailler dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et d’organisation, comme dans un véritable environnement professionnel.
Des apprentissages concrets
Les activités proposées permettent aux élèves d’acquérir des savoir-faire variés, notamment :
- préparer et réaliser des recettes simples ou élaborées
- utiliser le matériel de cuisine en toute sécurité
- respecter les règles d’hygiène alimentaire
- organiser un poste de travail
- assurer l’entretien des locaux et du matériel
- mettre en valeur une préparation ou une table
- accueillir et servir dans le cadre de projets ou d’événements.
Toutes ces activités développent également des compétences transversales : autonomie, organisation, travail en équipe, rigueur, communication et sens des responsabilités.
Des projets au service des apprentissages
Tout au long de l’année, les élèves participent à différents projets qui donnent du sens aux apprentissages :
- préparation de collations ou de repas dans le cadre de projets pédagogiques
- participation à des événements du collège
- projets en lien avec l’alimentation, la santé, le développement durable ou la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Ces projets permettent aux élèves de mettre leurs compétences en pratique dans des situations concrètes et valorisantes.
Au-delà de la découverte professionnelle, l’atelier HAS permet à chaque élève de gagner en confiance, de développer son autonomie et de prendre conscience de ses capacités.